Die Service-Kollektion Surface des belgischen Herstellers Serax wurde exklusiv vom Sternekoch Sergio Herman entworfen. Es ist ein außergewöhnliches Design für einen außergewöhnlichen Zweck. Sergio Herman hat schon früh das Restaurant seines Vaters übernommen und mit Erfolg geführt. Sein Streben nach Entwicklung und Innovation brachte Herman dazu eine zweite Filiale zu eröffnen in der er nicht nur seine eigenen neuen Kreationen servierte, sondern auch eine eigene Kollektion Geschirr dazu entwarf. Für seine Gäste wurde aus dem kulinarischen Besuch zugleich ein Besuch in einer Kunstgalerie. Selbstkreierte Menüs auf selbstkreiertem Geschirr. Die Farben der Serie erinnern an Meer und Dünen und entfachen ein herrliches Urlaubsflair. Hergestellt wird das Service Surface aus qualitativ hochwertigem Keramik. Eine spezielle Glasurtechnik lässt die Farbe auf jedem einzelnen Teil der Kollektion anders schimmern. Heute ist dieses außergewöhnliche 3 Sterne Restaurant das Highlight Zeelands.